準備中
ミニベルグに遊びにいきましたら、ちょうど凍み大根の準備をするところでした。
お母さんが大根を下拵えして、お父さんが紐にくくりつけて軒下に吊しておきます。
天候と相談しながら、ひとつき以上凍ったり溶けたりさせれば、旨味が凝縮した凍み大根ができます。
お昼ご飯には、ひと月漬かった牧大根と瓜を試食しました。
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「私は山の上のお母さん」
拙文ではございますが、船窪小屋５０周年と、私とお父さんの「古希」の節目に残しておきたいという思いを込めて作りました。 本は船窪小屋と七倉山荘のほか、電話等で注文される方々は、大町市の塩原書店様（電話：０２６１－２２－００７６）がすべて受け付け、 発送などやってくださいます。
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